Tổ Yến Làm Món Gì Ngon? Top 7 Món Ăn Siêu Bổ Dưỡng Từ Yến Sào

Tổ yến được coi là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nên khi chế biến phải hết sức cẩn thận để giữ nguyên dưỡng chất và hương vị thơm ngon ban đầu. Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc về tổ yến làm món gì ngon và trình bày những công thức chế biến món yến sào thơm ngon bổ dưỡng nhất đã được độc giả đánh giá.

Yến chưng đường phèn táo đỏ – câu trả lời thông dụng cho “tổ yến làm món gì ngon”

Nguyên liệu:

• Tổ Yến 5g
• 5 quả táo đỏ
• Đường phèn
• Thố

Cách thực hiện

• Bước 1: Yến tinh chế đã nhặt sạch lông ngâm nước khoảng 30-60 phút, sau đó hãy vớt ra rồi để ráo nước
• Bước 2: Cho yến vào thố và đổ nước đến khi ngập yến và đun trong khoảng 20 phút. Sau đó thêm đường phèn và nấu thêm 5 phút nữa.
• Bước 3: Sau khi rửa sạch, ngâm táo đỏ trong nước cho mềm.
• Bước 4: Nấu táo với lửa đun nhỏ trong khoảng 15 phút cho đến khi táo mềm.
• Bước 5: Tiếp theo, cho táo đã chín vào trong thố yến đã chưng.

Vậy là bạn đã có món yến sào táo đỏ đường phèn đơn giản, thơm ngon.

Công dụng: Góp phần tăng cường trí não và miễn dịch cho trẻ. Giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng, chống mất ngủ và tinh thần thoải mái.

Xem thêm: Top 2 Cách Chưng Yến Đường Phèn Táo Đỏ Hạt Chia

Tổ yến chưng hạt sen

Nguyên liệu

• 10g yến sào tinh chế
• 100gr đường phèn (tăng giảm tùy khẩu vị)
• Vài lát gừng
• 50 gram hạt sen tươi
• 1 cốc nước lọc
• Thố để chưng

Cách thực hiện

• Bước 1: Ngâm yến trong nước khoảng 30 phút. Khi tổ yến nở hết, bẻ nhỏ tổ yến rồi để ráo nước.
• Bước 2: Đối với hạt sen tươi, bạn bỏ lõi sen để món ăn không bị đắng. Sau đó luộc hạt sen và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
• Bước 3: Cho tổ yến và hạt sen đã sơ chế vào thố đậy kín. Ngoài ra, không thêm quá nhiều nước. Đun nhỏ lửa trong khoảng 20-30 phút. Sau đó cho đường phèn vào đun khoảng 1-2 phút cho đường tan hết. Tắt bếp và thêm gừng.

Công dụng: Tăng cường trí nhớ, chống mất ngủ, kích thích ăn ngon và làm đẹp da.

Tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc

Món ăn này được biết đến như một thực đơn tiêu chuẩn của nhiều đầu bếp nổi tiếng. Để chế biến món ăn này, đầu bếp phải chuẩn bị tới 15 loại nguyên liệu khác nhau, bao gồm nhân sâm, kỷ tử, nước luộc gà đen, thịt hun khói, táo đỏ và gà ác… Gà Ác phải là loại gà ngon, được nuôi thả tự nhiên mới có thể kết hợp với yến sào để tạo nên hương vị thơm ngon và bổ dưỡng nhất trong thực đơn của bạn.

Nguyên liệu

• 30g tổ yến đã ngâm nở và rửa sạch
• 1 con gà ác
• Thuốc Bắc: 1 gói
• 2 cốc nước lọc
• 3 vỏ quýt (trần bì)
• 5 miếng thịt xá xíu
• 1 muỗng cà phê bột canh.

Cách thực hiện

• Bước 1: Ngâm vỏ quýt cho mềm. Rửa sạch bụng gà và để ráo nước.
• Bước 2: Đun sôi nước vỏ quýt, cho gà vào trần nhẹ rồi vớt gà ra để ráo.
• Bước 3: Cho 2 chén nước lọc vào nồi nhỏ, thêm thuốc bắc và thịt gà vào đun trong 1 tiếng. Lật gà nhiều lần trong khi nấu để đảm bảo gà chín đều.
• Bước 4: Cho hỗn hợp đã nấu vào thố, thêm yến đã rửa sạch và xá xíu vào thố, đun cách thủy thêm 1 tiếng nữa.
• Bước 5: Tắt bếp, thêm một lượng bột nêm vừa ăn, dùng nóng.

Công dụng: Cách chế biến tổ yến trên có tác dụng bổ cường tráng, tăng cường sinh lực.

Tổ yến làm món gì ngon? Cháo tổ yến kết hợp với gà

Nguyên liệu

• 30g yến sào (đã làm sạch)
• Nửa con gà
• Gạo
• Cà rốt, hành, gừng.
• Gia vị nêm.

Cách thực hiện

• Bước 1: Thịt gà rửa sạch, để ráo nước, thêm ít gừng vào đun đến khi chín mềm, vớt ra để ráo, xé nhỏ. Để dành nước luộc gà để nấu cháo.
• Bước 2: Yến sào được sơ chế, rửa sạch, ngâm nước và thái nhỏ. Xắt nhỏ cà rốt và hành.
• Bước 3: Gạo vo sạch, cho vào nước luộc gà nấu thành cháo, thêm gia vị vừa ăn. Khi cháo mềm thì cho tổ yến và cà rốt vào đun đến khi nhừ.
• Bước 4: Cho hành và thịt gà vào xào chín, dùng nóng.

Công dụng: Tăng cường sức khỏe, bồi bổ, phục hồi cơ thể mệt mỏi của người mới ốm dậy.

Cháo yến sào

Nguyên liệu

• 5 gram tổ yến
• 30 gram gạo nếp
• 30 gram gạo tẻ
• 20 gram thịt heo bằm
• Rau củ: khoai tây, cà rốt…
• Gia vị

Cách thực hiện

• Bước 1: Ngâm yến từ 45 phút đến 1 tiếng cho nở hết cỡ.
• Bước 2: Vo gạo thật sạch. Rửa và cắt rau theo ý thích của bạn.
• Bước 3: Cho gạo vào nồi nấu khoảng 30 phút rồi cho thịt vào.
• Bước 4: Cho tất cả các loại rau củ đã sơ chế vào đun thêm 15-20 phút.
• Bước 5: Sau đó cho yến vào, nấu thêm 10 phút rồi tắt bếp.

Công dụng: Bồi bổ sức khỏe, kích thích hệ tiêu hóa, hỗ trợ phát triển thể chất và trí não. Thích hợp cho bệnh nhân cần phục hồi.

Yến hầm sữa tươi – Tổ yến làm món gì ngon?

Nguyên liệu

• 5 gram yến sào tinh chế
• Sữa tươi không đường
• Đường phèn
• Thố chưng

Cách thực hiện

• Bước 1: Ngâm yến trong nước khoảng 30 đến 1 tiếng cho nở hết cỡ.
• Bước 2: Cho yến cùng đường phèn vào thố sứ. Sau đó cho sữa tươi vào sao cho ngập hết yến.
• Bước 3: Đặt thố sứ đã chuẩn bị sẵn vào nồi hấp cách thủy khoảng 20-30 phút.

Công dụng: Giúp xương và răng chắc khỏe, bảo vệ tim mạch và hỗ trợ giảm cân.

Yến chưng lê

Nguyên liệu

• 2-4 gam yến sào tinh chế
• 1 quả lê tươi
• 2 thìa mật ong
• 1-2 lát gừng

Cách thực hiện

• Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước khoảng 30-1 tiếng để tổ yến mềm ra.
• Bước 2: Lê gọt vỏ rửa sạch. Dùng dao cắt bỏ ruột lê ra. Cắt cẩn thận để không đâm vào đáy quả lê. Thay vì loại bỏ ruột lê, bạn cắt hạt lựu và chưng cất cùng tổ yến.
• Bước 3: Khi tổ yến đã mềm, vớt ra đợi ráo và cho vào bên trong quả lê đã khoét ruột. Sau đó đậy kín quả lê, cho vào thố và chưng cách thủy trong nước khoảng 20-30 phút.

Trộn 2 thìa mật ong với một ít nước. Khi yến đã nở đều, rưới mật ong lên lê. Sau đó thêm gừng và đun nhỏ lửa trong 5 phút nữa.

Công dụng: Có lợi cho hệ tiêu hóa, xương khớp và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Đây cũng là một loại thực phẩm giảm ho rất tốt.

Có thể bạn quan tâm: 5 Cách Chưng Yến Đơn Giản Tại Nhà Giữ Trọn Dưỡng Chất

Tổng kết

Trên đây là một số món ăn thông dụng để giải đáp cho thắc mắc “Tổ yến làm món gì ngon” mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng những món ăn được nêu trên sẽ bổ sung thêm kiến thức cho người đọc về món ngon với tổ yến. Nếu có bất cứ thắc mắc gì hoặc muốn tìm hiểu nơi cung cấp yến chất lượng, hãy để lại thông tin cá nhân phía dưới, Yến Sào Cao Cấp LAGIA NEST sẽ trực tiếp liên lạc với bạn.