Top 2 Cách Chưng Yến Đường Phèn Táo Đỏ Hạt Chia Ngọt Nhẹ Thanh Mát

Yến chưng đường phèn táo đỏ hạt chia không chỉ là món ăn ngon hấp dẫn người dùng mà nó còn là món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Cùng tìm hiểu thêm về Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia trong bài viết sau của Yến Sào Cao Cấp LAGIA NEST.

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia

Để tạo ra được món yến chưng đường phèn táo đỏ hạt chia giữ trọn chất dinh dưỡng, thơm ngon. Bạn có thể tham khảo ngay những bước thực hiện bên dưới nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi xem hướng dẫn chưng yến táo đỏ hạt chia. Bạn cần chuẩn bị trước những nguyên liệu sau:

• Yến Sào 10g – Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể chọn yến tinh chế hoặc yến tươi để chế biến nhanh hơn.
• Táo đỏ khô khoảng 5-7 quả nặng 50g.
• 6 gram hạt chia (1,5 muỗng cà phê).
• Đường phèn 3-5 muỗng(tuỳ khẩu vị).
• 5 lá dứa hoặc vài lát gừng sẽ giúp giảm bớt mùi tanh của yến và làm món yến sào táo đỏ hạt chia ngon và dễ ăn hơn.
• 500ml nước sôi để nguội (nếu muốn chưng yến đặc) hoặc 750ml-1000ml (nếu dùng yến loãng)
• Nồi chưng cất hoặc bát chưng cất chuyên dụng

Ngoài ra, nếu bạn muốn nấu yến sào táo đỏ hạt chia cho bé. Thay vì dùng thố chưng cất, bạn có thể dùng 7-10 hũ yến nắp thép cho 10g yến, giúp bạn kiểm soát được lượng yến và cho con ăn ngon hơn.

Sơ chế trước khi chưng 

Để món yến sào táo đỏ hạt chia giữ nguyên được chất dinh dưỡng, bạn có thể thực hiện theo các bước sơ chế dưới đây:

• Ngâm yến trong nước khoảng 45 phút đến 1 tiếng cho yến nở mềm thì tách yến ra. Riêng yến thô thì để ngâm khoảng 2-3 tiếng trước khi nhặt lông, làm sạch và rửa lại vài nước cho sạch.
• Đun nước cốt lá dứa trên lửa vừa trong khoảng 15-30 phút (nhớ trừ lượng nước thất thoát do bay hơi. Ví dụ chưng 500ml thì dùng 700ml hoặc thêm nước sau khi đun sôi). Bỏ qua bước này nếu sử dụng gừng.
• Ngâm táo đỏ trong 10-15 phút rồi đun với nước lá dứa trong 10-15 phút. Nếu nấu cho trẻ em, hãy bỏ hạt của táo.
• Đường phèn và hạt chia được cho vào cuối quá trình chưng yến nên không cần sơ chế.

Các bước chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu. Bạn hãy thực hiện các bước chưng yến táo đỏ hạt chia với đường phèn như sau.

• Bước 1: Cho hỗn hợp nước cốt lá dứa và táo đỏ đã nấu trước đó vào một chiếc bát (hoặc thố).
• Bước 2: Cho tổ yến tươi đã ngâm nở mềm vào bát chưng và đậy nắp lại. (Lưu ý: cần đợi nước lá dứa nguội mới cho yến vào để tránh yến sốc nhiệt, hao hụt yến)
• Bước 3: Chuẩn bị nồi, lót một chiếc khăn mỏng dưới đáy nồi, đặt bát chưng yến lên trên rồi đổ nước vào khoảng 1/3 nồi.
• Bước 4: Đun sôi nước trong nồi ở lửa lớn, sau đó vặn nhỏ lửa để ninh yến. Thời gian chưng cất khoảng 20 phút trong nồi 500ml. Sau khi chưng khoảng 15 phút thì mở vung, cho đường phèn vào, đun tiếp 7-10 phút cho đường tan hết.
• Bước 5: Khi thấy trên bề mặt yến nổi bọt nhỏ là yến đã chín, cho hạt chia vào và đậy vung đun đến khi yến hơi âm ấm hoặc nguội bớt thì mở nắp ra để yến không bị bay hơi nước.

Với cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia này chúng ta đã hoàn thiện xong món yến chưng thơm ngon, đảm bảo giữ nguyên trọn vẹn chất dinh dưỡng trong tổ yến.

Yến chưng đường phèn táo đỏ hạt chia rất thích hợp cho người già và trẻ nhỏ, đặc biệt là người mới ốm dậy để tăng cường sức khỏe.

Yến chưng táo đỏ hạt chia để được bao lâu

Cách chưng yến với táo đỏ hạt chia có thể bảo quản ngăn mát tủ lạnh được khoảng 7-10 ngày bởi nó không chứa chất bảo quản. Vì vậy mỗi lần chưng 10g, bạn có thể sử dụng cho 1 tuần.

Cũng lưu ý rằng lượng yến tối đa cho trẻ em là 1-1,5 g mỗi ngày và 2-3g mỗi ngày cho người lớn. Để có kết quả tốt nhất, nên ăn yến thường xuyên, ít nhất 3 ngày 1 lần hoặc 1 lần/tuần.

Cách chưng yến với táo đỏ kỷ tử hạt chia

Nguyên liệu (Khẩu phần cho 4 người)

• 3 tổ yến đã sơ chế
• 10 quả táo đỏ
• 2 thìa hạt chia
• 1 muỗng canh kỷ tử
•  10g nấm tuyết
• 1 nhánh gừng
• 2 muỗng canh đường phèn

Cách mua quả kỷ tử ngon, chất lượng cao

• Để mua được quả kỷ tử ngon, bạn cần chọn những quả có màu đỏ đậm, đường kính to và hạt nở đều.
• Ngoài ra, để mua được quả kỷ tử chất lượng tốt, bạn nên chọn mua quả kỷ tử ở nguồn cung cấp uy tín, lâu năm.
• Những quả kỷ tử có chấm đen, nhỏ, ít thịt, lỗ thủng to thì không nên mua vì chúng có xu hướng đắng và không ngon.

Dụng cụ thực hiện chưng

Bộ nồi chưng hoặc nồi nấu chậm, dao, thố lớn, thìa,…

Cách chưng yến với táo đỏ kỷ tử hạt chia

• Bước 1: Sơ chế

Yến sào mua về đã được sơ chế và làm sạch. Sau đó ngâm với nước sạch từ 30 phút đến 1 tiếng để yến mềm ra.

Táo đỏ và kỷ tử rửa sạch với nước rồi ngâm vào nước khoảng 30 phút cho nở ra.

Tiếp theo, dùng kéo cắt đôi quả táo đỏ nếu thích. Sau khi ngâm, vớt kỷ tử ra rây, để ráo nước.

Rửa sạch gừng tươi, gọt vỏ bằng dao và cắt thành lát mỏng.

• Bước 2: Chưng yến

Đổ nước vào khoảng nửa nồi hấp, sau đó cho thố lớn để hấp vào. Đổ nước lọc hoặc nước sôi để nguội khoảng ¼ thố.

Tiếp theo, cho tổ yến, táo đỏ, kỷ tử đã ngâm nước mềm vào nồi, hấp lửa nhỏ trong vòng 15-20 phút để yến chín đều.

Sau 15-20 phút mở nắp nồi cho 2 thìa đường phèn vào khuấy đều cho đường tan hết.

Cho 10g nấm tuyết vào hấp khoảng 5 phút cho chín mềm. Sau 5 phút cho 2 thìa hạt chia vào, tắt bếp, đậy nắp ủ 10 phút.

Sau 10 phút, lấy thố ra và múc yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt chia thành từng bát và thưởng thức!

• Bước 3: Sản phẩm hoàn thiện

Yến chín mềm, nấm tuyết giòn và vị ngọt nhẹ của đường phèn tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng.

Yến sào có vị ngọt thanh, kết hợp các loại gia vị như táo đỏ và kỷ tử, hạt chia để tăng hương vị thơm ngon và hấp dẫn của món ăn.

Có thể bạn quan tâm: Top 5 Cách Chưng Yến Đường Phèn Táo Đỏ Đơn Giản

Tổng kết

Bài viết trên đã giúp cho bạn đọc hiểu hơn về công dụng cũng như cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia, hy vọng bạn đọc sẽ có thể áp dụng được những thông tin trên để làm được những bát yến chưng ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng.

Nếu có thắc mắc gì, hãy để lại thông tin phía dưới, Yến Sào Cao Cấp LAGIA NEST sẽ giải đáp mọi thắc mắc cho bạn đọc về yến hay nơi cung cấp yến chất lượng, đảm bảo uy tín.