Top 5 Cách Chưng Yến Đường Phèn Táo Đỏ Đơn Giản, Giữ Trọn Dưỡng Chất

Yến chưng đường phèn táo đỏ là một món ăn đang được đông đảo những chị em quan tâm và tìm hiểu. Tổ yến là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, nâng cao chất lượng món ăn, kích thích vị giác khiến món ăn trở nên ngon miệng hơn. Vậy cách chưng yến đường phèn táo đỏ như thế nào để món ăn của bạn ngon và hấp dẫn nhất. Để biết thêm thông tin chi tiết, hãy tham khảo bài viết dưới đây của Yến Sào Cao Cấp LAGIA NEST.

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ

Nguyên liệu:

Nói đến tên món ăn, nhiều người cũng có thể hình dung được nguyên liệu để chưng yến đường phèn táo đỏ, nhưng liều lượng của từng nguyên liệu cũng rất quan trọng

• Tổ yến: 8-10g
• Táo đỏ: 50g
• 15g long nhãn
• 1 củ gừng nhỏ
• Đường phèn: 25g

Sơ chế nguyên liệu 

Tùy theo từng loại, đối với tổ yến thô nên được ngâm từ 1-2 tiếng cho đến khi yến nở và tơi ra. Sau đó dùng nhíp nhặt sạch bụi bẩn hoặc lông trong tổ rồi đợi cho yến ráo nước.

Đối với yến sào đã tinh chế hoặc yến sào rút lông, ngâm sơ qua 25-40 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Ngâm táo đỏ 30 phút, long nhãn 15 phút, gừng gọt vỏ, thái lát mỏng, để ráo.

Cách chọn nguyên liệu

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ có thành công hay không 90% là do khâu chọn nguyên liệu. Thủ tục rất đơn giản và ai cũng có thể làm được.

• Cách chọn yến sào: Chọn yến màu trắng ngà. Khi ngâm trong nước, tổ yến không có dấu hiệu bị nhão hay bay màu. Nếu bạn chọn loại tổ yến có vỏ mỏng và chân yến dày thì khi nấu sẽ dai, giòn và ngon hơn.
• Cách chọn táo đỏ và nhãn nhục: mua tại những cửa hàng uy tín, chất lượng, vỏ mỏng, đều màu, không mối mọt.

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ

• Bước 1: Cho táo đỏ vào nồi, thêm vài lát gừng và 500ml nước, đun lửa nhỏ trong 10 phút thì tắt bếp.
• Bước 2: Xé tơi yến đã được ngâm từ trước.
• Bước 3: Cho 1 chén vào nồi, đặt lên bếp, đổ nước ngập 1/3 chén, cho táo đỏ, yến và long nhãn vào trong chén, đậy nắp và chưng ở lửa nhỏ trong 15 phút.
• Bước 4: Mở nắp, cho 2 thìa đường phèn vào, đậy nắp lại nấu thêm 5 phút nữa là có thể dùng được.

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ cùng các nguyên liệu khác

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia

Nhiều người yêu thích công thức cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia vì món ăn này có tính lạnh nên giải nhiệt rất tốt, thích hợp cho người lớn tuổi, cải thiện nhẹ hệ tim mạch, ngăn ngừa nhồi máu cơ tim, đột quỵ, xơ vữa động mạch và các bệnh khác.

Nguyên liệu để thực hiện:

• 1 Tổ Yến đã sơ chế
• 4 quả táo đỏ
• 2 thìa hạt chia
• 2 muỗng đường phèn
• Dụng cụ chưng

Chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia

• Bước 1: Rửa sạch yến và táo đỏ, sau đó ngâm trong nước khoảng 30 phút.
• Bước 2: Sau khi ngâm, yến sẽ nở ra, bạn cắt thành những đoạn dài khoảng 1 đến 2 cm. Đối với táo đỏ, loại bỏ các đường gân xung quanh táo đỏ.
• Bước 3: Đổ nước vừa đủ vào nồi hấp, sau đó cho yến sào đã ngâm nở vào. Chú ý nước ngâm yến luôn được dùng để nấu yến. Mực nước nên cao hơn tổ yến khoảng hai đốt tay. Thời gian chưng 30 phút ở 70-80°C
• Bước 4: Sau 30 phút, lấy bát yến chưng ra, cho đường phèn vào, khuấy đều để đường tan hết. Đợi 10 phút cho nguội.
• Bước 5: Thêm hạt chia vào khuấy đều. Sau khoảng 10 phút hạt chia sẽ nở ra và bạn có thể thưởng thức. Bạn có thể sử dụng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh.

Lợi ích của yến chưng đường phèn táo đỏ hạt chia

Yến chưng đường phèn táo đỏ và hạt chia có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm chăm sóc da, giữ gìn sức khỏe, cân bằng tâm trạng, giảm stress, ngủ nhẹ và sâu giấc…

Ngoài ra, yến chưng đường phèn táo đỏ hạt chia không chứa cholesterol, thích hợp cho những người ăn kiêng, mẹ bầu hay người cao tuổi, bên cạnh đó món ăn này còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, rất tốt cho cơ thể người sử dụng.

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt sen

Yến chưng Đường Phèn Táo Đỏ Hạt Sen là món ăn bổ dưỡng, thích hợp khi ốm yếu, khi mệt mỏi, khi cần bồi bổ cho người mới ốm dậy, khi mới sinh cũng rất tốt.

Mọi người cho rằng đây là món ăn thanh mát, giảm nhiệt hiệu quả. Là sự kết hợp hoàn hảo giữa yến sào bổ dưỡng, hạt sen bùi bùi, thơm béo và táo đỏ giúp tăng cường sức đề kháng và giải nhiệt cơ thể nhanh chóng.

Nguyên liệu làm Yến chưng đường phèn hạt sen táo đỏ 

• 3-5g Yến Sào đã được tinh chế
• 100 gram hạt sen
• 50g táo đỏ
• Đường phèn

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt sen

• Bước 1: Ngâm tổ yến đã sơ chế trong nước ấm khoảng 20-30 phút để tổ yến nở ra và mềm, để ráo nước.
• Bước 2: Hạt sen rửa sạch, ngâm nước khoảng 1 tiếng. Tiếp theo, vớt hạt sen ra cho vào nồi nước khoảng 1 lít và đun sôi. Nếu mua hạt sen tươi, bạn cần tách bỏ vỏ sen, lấy tăm loại bỏ tâm sen trước khi luộc. Chú ý hạt sen tươi nhanh mềm hơn hạt sen khô nên thời gian ninh sẽ ít hơn.
• Bước 3: Khi hạt sen đã được nấu mềm, bỏ táo đỏ vào và tiếp tục đun sôi, giảm lửa đun liu riu cho hỗn hợp quyện đều.
• Bước 4: Tổ yến làm sạch, để ráo nước, cho vào nồi và hấp cách thủy trong vòng 30-45 phút. Sau đó cho đường phèn vào, đun thêm 10 phút rồi bắc ra.
• Bước 5: Đun hỗn hợp hạt sen yến đường phèn táo đỏ thêm 5 phút nữa. Sau 5 phút, tắt bếp, lấy ra và thưởng thức.

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ cho bé

Yến sào có thể ăn từ 1 tuổi. Cách chưng yến cho bé từ 1 tuổi không quá khó do không mất nhiều thời gian chế biến. Ngoài ra, tổ yến chứa nhiều dưỡng chất tốt nên trở thành món ăn rất được ưa chuộng cho trẻ, trong đó có yến chưng đường phèn táo đỏ.

Chuẩn bị:

• 1 tai yến
• Hạt sen: 10 hạt
• Táo đỏ: 10 trái
• 20g đường phèn

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ cho bé:

• Nấu riêng hạt sen, táo đỏ cho chín mềm rồi vớt ra để ráo.
• Đun sôi nước trong một nồi nhỏ, thêm đường vào và đun đến khi đường tan hết. Lọc nước đường phèn để loại bỏ những cặn đường phèn (nếu có).
• Cho tổ yến, hạt sen, táo đỏ, nước đường phèn vào 1 bát, hấp cách thủy 45 phút. Bố mẹ có thể cho bé dùng nóng hoặc lạnh.

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ kỷ tử

Tổ yến với táo đỏ, kỷ tử và đường phèn sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị cho dù là khó tính. Món ăn này có nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe như giảm cân, làm đẹp, cải thiện sinh lý, làm đẹp da… Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách chưng yến đường phèn táo đỏ kỷ tử:

Thành phần

• Tổ Yến 5-10g
• 5-10 quả táo đỏ
• 10-20 quả kỷ tử
• Bông tuyết ¼
• Đường phèn.
• Nước, nồi chưng

Chưng yến đường phèn táo đỏ kỷ tử

• Bước 1: Cắt bỏ chân bông tuyết, rửa sạch và ngâm với táo đỏ, kỷ tử khoảng 15-20 phút.
• Bước 2: Ngâm tổ yến trong nước khoảng 30 phút để yến nở mềm. Lưu ý: Nếu yến của bạn là loại thô thì cần vo sạch và ngâm nước lâu hơn một chút.
• Bước 3: Cho tổ yến, táo đỏ và kỷ tử vào chưng trong khoảng 30-40 phút để các nguyên liệu chín đều.
• Bước 4: Sau khi các nguyên liệu trên đã chín, bạn cho lượng đường phèn tùy theo khẩu vị của mình vào. Sau đó cho bông tuyết vào nồi nấu trên lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp và thưởng thức

Không nấu món ăn này trong một thời gian dài. Nếu không, nó có thể bị mất chất dinh dưỡng.

Những lưu ý trong cách chưng yến

Yến chưng đường phèn táo đỏ là món ăn mang lại rất nhiều công dụng đối với sức khỏe người dùng. Tổ yến từ lâu đã được coi là thực phẩm vàng trong việc bồi bổ sức khỏe.

Cùng với đó, táo đỏ là loại thực phẩm có tác dụng chữa bệnh cao, thường được dùng để đun, chưng, ngâm thuốc, sắc uống.

Tuy nhiên, dù có nhiều công dụng như vậy nhưng cũng có một số lưu ý khi chế biến món ăn này để đảm bảo sức khỏe tốt và nhận được giá trị dinh dưỡng tốt nhất của cả hai loại thực phẩm là yến sào và táo đỏ. .

• Đầu tiên, tiết kiệm thời gian bằng cách nấu tổ yến và táo đỏ trong một bát. Nếu nấu bằng nồi điện, dưỡng chất trong yến sào táo đỏ sẽ không bị thất thoát ra ngoài, an toàn hơn khi đun ở mức nhiệt vừa phải.
• Nên để nhiệt độ dưới 85 độ C, chưng cất ở nhiệt độ 20-30 độ là tốt nhất.
• Nếu không mua được táo đỏ hoặc không thực sự thích táo đỏ, bạn có thể dùng long nhãn để thay thế. Nếu dùng long nhãn thì nên cho ít đường vì bản thân long nhãn đã có vị ngọt tự nhiên.
• Món này ăn nóng là tốt nhất, một tuần không nên ăn quá ba lần.

Có thể bạn quan tâm: Bà Bầu Ăn Yến Chưng Táo Đỏ Được Không?

Tổng kết

Hy vọng những điều trong bài viết sẽ giúp bạn biết cách chưng yến đường phèn táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng. Để mua yến sào chất lượng, bạn có thể ghé ngay Yến sào Cao Cấp LAGIA NEST và chọn cho mình loại yến phù hợp nhé.