Top 4 Cách Chưng Yến Dành Cho Người Tiểu Đường

Nước Yến là loại nước giải khát có giá trị dinh dưỡng cao thường được người già, trẻ nhỏ sử dụng, bồi bổ sức khỏe. Nhưng có nên dùng nước yến dành cho người tiểu đường không, nếu có thì nên dùng loại nào, hãy cùng Yến Sào Cao Cấp LAGIA NEST tìm hiểu câu trả lời tại đây nhé!

Công dụng của yến dành cho người tiểu đường

Ngoài tác dụng bồi bổ cơ thể, yến dành cho người tiểu đường còn có rất nhiều lợi ích. Bệnh tiểu đường là một căn bệnh mãn tính chưa có thuốc chữa. Tổ yến hiện nay được các chuyên gia khuyến khích đưa vào chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường vì những lý do sau:

• Điều chỉnh lượng đường trong máu: Trong tổ yến có chứa các axit amin thiết yếu như Leucine và isoleucine… có hiệu quả trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu, ngăn chặn sự sụt giảm nhanh chóng và đột biến của lượng đường trong máu. Điều này có ảnh hưởng không nhỏ đối với bệnh nhân tiểu đường và người bị rối loạn chuyển hóa.
• Chống lại tình trạng kháng insulin: Bệnh tiểu đường có liên quan đến lượng đường dư thừa từ các tế bào miễn dịch và tình trạng kháng insulin. Insulin là một loại hormone do tuyến tụy tiết ra có tác dụng chuyển hóa đường thành năng lượng. Kháng insulin khiến nồng độ insulin giảm, đường huyết tăng cao, cảm giác mệt mỏi vì thiếu năng lượng. Thông qua cơ chế kháng insulin, tổ yến dành cho người tiểu đường đảm bảo quá trình sản xuất insulin của tuyến tụy và ổn định lượng đường huyết ở mức cho phép.
• Giảm các triệu chứng bệnh tiểu đường: Những người mắc bệnh tiểu đường phải đối mặt với nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm: mệt mỏi, thiếu năng lượng…Yến chưng hỗ trợ người tiểu đường chống lại sự xâm nhập của virus, vi khuẩn, hạn chế mắc các bệnh viêm nhiễm.

Tổng quan cho thấy, thực phẩm chứa protein cao nhưng không chứa chất béo và nồng độ đường huyết thấp như yến sào là rất ít. Việc ăn kiêng quá mức khiến nhiều bệnh nhân tiểu đường bị suy dinh dưỡng, sụt cân, gầy yếu. Vì lý do này, yến sào dành cho người tiểu đường được bổ sung vào chế độ ăn để tăng cường sức khỏe và kiểm soát bệnh hiệu quả.

Cách chưng yến dành cho người tiểu đường

Tổ yến không chứa đường hay chất béo nên có thể bổ sung vào chế độ ăn của người bệnh tiểu đường. Tổ yến thường được kết hợp với đường phèn và các thành phần khác trong quá trình chế biến. Có thể tham khảo một số cách chưng yến dành cho người tiểu đường như sau:

Yến Kết Hợp Cùng Nhân Sâm Tốt Cho Người Tiểu Đường

Yến sào nhân sâm là món ăn cao cấp, bổ dưỡng, thích hợp cho người bệnh tiểu đường. Nhân sâm từ lâu đã được xếp vào một trong tứ đại dược của Đông y cùng với nhung hươu, quế và phụ tử. Điều này cho thấy nhân sâm chứa nhiều dưỡng chất quý hiếm, tốt cho sức khỏe.

Cách chưng yến sào nhân sâm:

• Chuẩn bị khoảng 3g nhân sâm khô, 3-5g tổ yến (có thể thêm kỷ tử, táo đỏ, hạt sen…), 1-2g đường phèn.
• Ngâm tổ yến trong vòng 40-50 phút. Khi sử dụng yến thô, thời gian sơ chế khoảng 2 giờ.
• Ngâm hạt sen cho mềm rồi rửa sạch các nguyên liệu khác.
• Cho tổ yến, nhân sâm, hạt sen vào thố, hấp cách thủy 25 phút.
• Sau đó cho đường phèn, kỷ tử, táo đỏ (có thể thay đường phèn bằng 1 thìa mật ong) đun thêm 10-15 phút.
• Dùng món ăn khi còn ấm để tránh nghe mùi tanh.

Yến chưng kỷ tử, hạt chia 

Kỷ tử được xem là một trong những vị thuốc đông y, được sử dụng phổ biến nhất. Kỷ tử giúp cải thiện thị lực, làn da và mái tóc, đồng thời hỗ trợ khả năng miễn dịch. Loại thảo mộc này cũng có hiệu quả trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Cách chưng yến với kỷ tử và hạt chia: 

• Sử dụng 3-5g tổ yến, 1/2 thìa hạt chia, 3g kỷ tử, 1 thìa mật ong.
• Rửa quả kỷ tử với nước và để ráo. Tổ yến ngâm nước 40 phút, vớt ra để ráo.
• Cho tổ yến vào thố sứ và thêm nước sao cho lượng nước gấp 3 đến 4 lần lượng tổ yến.
• Đun nhỏ lửa trong 20 phút, sau đó thêm kỷ tử, hạt chia và mật ong vào đun thêm 10 phút nữa.
• Khi món ăn chín, thêm vài lát gừng để trung hòa mùi tanh của tổ yến, nên ăn khi yến chưng còn nóng.

Ngoài yến sào chưng kỷ tử và hạt chia, người bệnh tiểu đường có thể uống nước hạt chia hoặc trà kỷ tử hàng ngày để tăng cường sức khỏe.

Yến chưng táo đỏ và nấm tuyết

Nấm tuyết là vị thuốc quý trong đông y, có màu trắng như tuyết, vị hơi ngọt, tính hàn, mát.

Yến sào, nấm tuyết, táo đỏ đều là những thực phẩm bổ dưỡng, không gây béo. Vì vậy, tổ yến chưng táo đỏ nấm tuyết rất thích hợp cho người thừa cân, người bị tiểu đường và tăng huyết áp.

Cách chưng yến kết hợp với táo đỏ và nấm tuyết:

• Chuẩn bị 3-5g tổ yến, 20g nấm tuyết, táo đỏ, đường phèn.
• Tổ yến ngâm nước cho nở mềm, vớt ra để ráo. Nấm tuyết ngâm nước ấm cho nở nhanh, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Cho tổ yến và nấm tuyết vào nồi chưng cách thủy, thêm 300ml nước, hấp cách thủy 20-25 phút.
• Sau đó cho táo đỏ và đường phèn vào đun thêm 10-15 phút nữa là có ngay món yến dành cho người tiểu đường thơm ngon lại bổ dưỡng.

Yến chưng cùng đông trùng hạ thảo

Chuẩn bị:

• Yến tươi: 20g
• Đông trùng hạ thảo: 1-2 con
• Đường phèn: 1-2 thìa cà phê

Cách chưng:

• Bước 1: Ngâm yến tươi cho nở mềm, vớt ra để ráo. Rửa sạch đông trùng hạ thảo.
• Bước 2: Đun đường phèn với 200ml nước cho tan, đun chín đông trùng hạ thảo và sau đó tắt bếp
• Bước 3: Hấp cách thủy yến sào, nếu muốn yến sào chín nhừ thì giảm nhỏ lửa, cho hỗn hợp nước đường và đông trùng hạ thảo vào, khuấy đều, đun tiếp khoảng 5 phút nữa là được.

Liều lượng yến sào dành cho người tiểu đường

Như đã đề cập trước đó, người bệnh tiểu đường có thể bổ sung tổ yến vào chế độ ăn thường ngày để bồi bổ cơ thể, giảm suy nhược và tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, cũng cần chú ý tới liều lượng sử dụng yến dành cho người tiểu đường để đạt được hiệu quả tốt nhất.

• Giai đoạn điều trị: Mỗi ngày người bệnh chỉ nên dùng 5g Tổ yến, trung bình 150g tổ yến mỗi tháng.
• Sau khi hết đợt điều trị: Giảm liều xuống 5g tổ yến mỗi lần và sử dụng cách ngày. Vì vậy, trung bình mỗi tháng sử dụng khoảng 100g tổ yến.

Ngoài ra, nếu đang dùng thuốc để điều trị bệnh, bạn nên tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia về liều lượng sử dụng yến mạch để được hướng dẫn và tư vấn cụ thể hơn.

Nước yến dành cho người tiểu đường

Yến dành cho người tiểu đường nên lựa chọn yến đến từ những thương hiệu uy tín, sử dụng ít đường. Tại Yến Sào Cao Cấp LAGIA NEST, người dùng có thể tham khảo những loại yến như: Chân yến rút lông cao cấp, Hồng yến tinh chế VIP, Tổ yến rút lông… để bổ sung vào thực đơn của người tiểu đường.

Lưu ý khi sử dụng yến sào dành cho người tiểu đường

Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết, điều hòa huyết áp. Sử dụng yến dành cho người tiểu đường cần lưu ý một số điều sau:

• Không chưng yến quá lâu vì như vậy sẽ làm thất thoát chất dinh dưỡng và các thành phần khác chưng cùng tổ yến.
• Tổ yến nên được làm sạch đúng cách để giữ cho tổ yến không có mùi tanh và nhiều lông tơ. Nhưng đừng ngâm yến quá lâu hoặc rửa kỹ, yến sẽ trở nên mềm và vụn.
• Hãy ăn tổ yến vào buổi sáng để cơ thể hấp thụ hết chất dinh dưỡng từ thức ăn. Yến sào có thể gây khó tiêu, đầy bụng nên tránh ăn khi no.
• Nên bổ sung thực phẩm yến sào thường xuyên 1 lần/tuần để tăng cường sức khỏe. Ngoài ra, nên đa dạng các nhóm thực phẩm khác như rau xanh, sữa chua, các loại hạt, thịt trắng… để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
• Ngoài chế độ ăn uống, người tiểu đường nên tập thể dục thường xuyên, hạn chế thức khuya để kiểm soát hiệu quả lượng đường trong máu.

Có thể bạn quan tâm: Cách Chưng Yến Cho Người Tiểu Đường Và Một Số Điều Cần Lưu Ý

Tổng kết

Những thông tin trên đã cho người đọc hiểu hơn về yến dành cho người tiểu đường, nếu có bất cứ thắc mắc gì hoặc muốn liên hệ nơi cung cấp chất lượng, hãy để lại thông tin phía dưới để được Yến Sào Cao Cấp LAGIA NEST liên hệ trao đổi kỹ hơn.