Chưng Yến Bao Nhiêu Phút Là Tốt Nhất – Lời Khuyên Từ Chuyên Gia

Yến sào là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao và rất tốt cho sức khỏe, được mọi người yêu thích. Chưng yến bao nhiêu phút là tốt nhất và để bảo toàn được các thành phần dưỡng chất là điều mà không phải ai cũng biết. Hãy cùng Yến Sào Cao Cấp LAGIA NEST tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Chưng yến bao nhiêu phút là tốt nhất?

Theo các chuyên gia, chưng yến bao nhiêu phút sẽ cần căn cứ vào tổ yến mà bạn đang sử dụng và phương pháp chưng yến. Thời gian chưng yến là một yếu tố cực kỳ quan trọng nhằm giữ được độ dẻo dai, hương vị đặc trưng và chất dinh dưỡng có chứa trong yến. Trong bài viết này, LAGIA NEST sẽ cung cấp cho bạn thông tin về thời gian chưng yến của 2 loại yến sào: yến sào thô và yến sào tinh chế.

Yến sào thô – Thời gian chưng yến là bao lâu?

Yến nhà và yến đảo là hai loại yến trong yến sào thô:

• Yến nhà: Bạn nên ngâm trong nước tầm 60-150 phút tùy theo độ tuổi của tổ yến. Bạn nên ngâm trong nước để làm mềm và tơi tả yến. Thời gian chưng yến có thể tầm 15-20 phút.
• Yến đảo: Thời gian ngâm yến sẽ khoảng 120-180 phút. Thời gian chưng yến lí tưởng sẽ tầm 30-40 phút

Chưng yến bao nhiêu phút đối với yến sào tinh chế:

Thời gian chưng yến sào tinh chế được chia theo 2 loại: yến đảo và yến nhà (yến nuôi):

• Yến sào tinh chế: Ngâm trong 15 phút cho tổ yến tơi hơn và sau đó đem chưng tầm 15-20 phút sẽ giữ được hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng trong yến.
• Đối với yến đảo tinh chế: Thời gian chưng yến có thể rơi vào 30-40 phút.

Do đó, chưng yến bao nhiêu phút sẽ không có câu trả lời chính xác còn tùy thuộc vào loại yến đang sử dụng. Và cách chưng,  chưng theo kiểu truyền thống hay sử dụng những nồi chưng điện hiện đại.

Một số lưu ý quan trọng khi chưng yến:

Để chưng yến thành công và có món chưng yến ngon, cần lưu ý những điểm sau:

• Chọn yến tươi ngon: Chọn yến tươi, không bị ố vàng, không có mùi hôi và không bị mốc.
• Sơ chế yến trước khi chưng: Trước khi chưng, cần rửa sạch yến bằng nước lọc, để ráo nước và để yến khô.
• Không chế biến tổ yến cùng với các loại nguyên liệu khác: bạn nên chưng cách thủy tổ yến và chế biến các nguyên liệu khác riêng và sau đó mới cho vào

• Sử dụng đúng liều lượng: Theo chuyên gia, liều lượng sử dụng yến sào cho người lớn sẽ khoảng 3-5gr yến khô (10-15gr yến tươi)
• Điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm khi chưng yến: Điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm trong quá trình chưng yến rất quan trọng. Nhiệt độ nên đảm bảo ở mức từ 70 đến 80 độ C và độ ẩm khoảng 60 đến 70%.
• Thời gian chưng yến phù hợp: Thời gian chưng yến phù hợp dao động từ 15 đến 30 phút, tùy thuộc vào loại yến và phương pháp chưng.
• Tránh chưng quá lâu hoặc quá ngắn: Chưng quá lâu có thể làm yến mất đi hương vị và chất lượng dinh dưỡng, trong khi đó chưng quá ngắn sẽ làm yến không chín đều.
• Sử dụng nồi chưng yến phù hợp: Sử dụng nồi chưng yến phù hợp để đảm bảo yến được chưng đều và giữ được hương vị tốt.
• Kiểm tra thường xuyên: Kiểm tra thường xuyên quá trình chưng yến để điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm cho phù hợp.

Một số cách bảo quản yến sào sau khi chưng

Yến sào là một loại thực phẩm quý hiếm và có giá trị kinh tế cao. Do đó cần được đảm bảo đúng cách. Sau khi chưng yến sào, để bảo quản yến sào tốt nhất, cần tuân thủ những nguyên tắc sau:

• Ngâm yến sào trong nước lạnh: Sau khi chưng xong, bạn có thể sử dụng ngay để cảm nhận được hương vị thơm ngon khi còn nóng. Nếu không sử dụng khi còn nóng bạn có thể lấy yến sào ra ngâm ngay trong nước lạnh để làm nguội và ngăn ngừa việc yến sào bị nóng chảy hoặc khô cứng.
• Đóng gói và bảo quản ở nơi khô ráo: Sau khi ngâm trong nước lạnh, cần để ráo nước và đóng gói yến sào vào túi nilon hoặc hộp kín, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao.
• Bảo quản trong tủ mát hoặc tủ đông: Nếu bạn không sử dụng yến sào ngay sau khi chưng, có thể bảo quản trong tủ mát hoặc tủ đông để giữ tươi và tránh vi khuẩn phát triển. Tuy nhiên thời gian bảo quản không quá 3 ngày bởi vì tổ yến sẽ không giữ nguyên được chất dinh dưỡng mà còn có thể bị nhiễm một số sinh vật có hại sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và gây ảnh hưởng đến hương vị.
• Sử dụng trong thời gian ngắn: Yến sào chưng xong nên sử dụng trong thời gian ngắn để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất.

Lưu ý rằng:  Để đảm bảo an toàn thực phẩm và tránh bị hư hỏng, cần kiểm tra độ tươi của yến sào trước khi sử dụng. Nếu thấy yến sào bị mốc, có mùi hôi hoặc vị ẩm thì cần loại bỏ ngay để tránh gây hại cho sức khỏe.

Trên đây, Yến Sào Cao Cấp LAGIA NEST đã cùng bạn giải đáp câu hỏi nên chưng yến bao nhiêu phút là hợp lý. Bạn nên chọn mua những tổ yến chất lượng từ những thương hiệu uy tín để đảm bảo được nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể. Quý khách có thể liên hệ trực tiếp Yến Sào Cao Cấp LAGIA NEST để nhanh chóng giải đáp kịp thời những thắc mắc của mọi người nhé!