Yến Chưng Lá Dứa – Cách Chế Biến Đơn Giản Thơm Ngon

Yến chưng lá dứa là món ăn được nhiều người yêu thích và khá quen thuộc. Sự kết hợp giữa tổ yến và lá dứa không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe nếu sử dụng thường xuyên. Bài viết dưới đây Yến Sào Cao Cấp LAGIA NEST sẽ đưa ra một số cách chế biến chưng yến lá dứa đơn giản và dễ làm để người dùng có thể thực hiện.

1. Công dụng của yến chưng lá dứa

Yến sào và Lá dứa kết hợp tạo nên một món ăn vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

1.1. Công dụng đến từ yến sào

Yến sào được xem là loại thực phẩm quý, tỷ lệ người yêu thích món ăn này rất cao. Tổ yến chính là được làm từ nước bọt của chim yến. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng yến sào rất bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

• Giàu protein (44-45%) chứa 18 loại axit amin như proline và axit aspartic… rất cần thiết để thúc đẩy quá trình tái tạo mô, cơ và tế bào da.
• Hàm lượng phenylalamine, cysteine… góp phần kích thích dẫn truyền xung động thần kinh và tăng khả năng hấp thụ vitamin D.
• Acit syalic giúp bảo vệ cơ thể khỏi bức xạ và tổn thương tế bào hồng cầu.
• Chứa glucosamine hàm lượng cao, giúp phục hồi lớp bao sụn khớp bởi thoái hóa xương khớp.
• Ngoài ra, hàm lượng cao vitamin, khoáng chất trong tổ yến còn phù hợp cho những người bị suy nhược cơ thể, giảm sự mệt mỏi, giảm nhanh những cơn đau đầu và chóng mặt, cải thiện trí nhớ, điều hòa huyết áp, tim mạch, tăng tuổi thọ…
• Cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa, tăng khả năng hấp thụ các dưỡng chất cần thiết. Đặc biệt, đối với chị em phụ nữ còn giúp phục hồi, tái tạo làn da, giúp da dẻ sáng mịn, hồng hào, giảm nám, sạm, tàn nhang…

1.2. Công dụng của lá dứa

Lá dứa là một loại thực vật khá quen thuộc, được sử dụng phổ biến trong việc kích thích mùi thơm cùng màu sắc cho món ăn. Ngoài khả năng đó, lá dứa còn có những công dụng như:

• Hỗ trợ cải thiện các triệu chứng ở những người có thần kinh yếu
• Chữa trị thấp khớp, đau nhức xương khớp
• Ổn định đường huyết và cải thiện các triệu chứng về bệnh đái tháo đường
• Giải cảm tốt, kích thích vị giác và tạo cảm giác ngon miệng

Có thể thấy rằng, sự kết hợp của 2 nguyên liệu này có thể đem đến món ăn thơm ngon, vừa giúp thanh nhiệt, giải độc vừa cải thiện sức khỏe, bồi bổ cơ thể.

1.3. Tại sao nên dùng lá dứa chưng yến?

Lá dứa có thể nói là một trong những nguyên liệu dễ mua hơn táo đỏ và kỷ tử, giá thành cũng rẻ. Cháo lá dứa, chè nha đam… là các món ăn bằng lá dứa rất phổ biến.

Lá dứa được biết đến là một loại thực phẩm tươi mát và ngon miệng. Ngoài ra, nó rất phổ biến với trẻ em vì hương vị thơm ngon. Vì vậy, cho lá dứa vào nấu cùng tổ yến cũng là một cách rất hiệu quả để kích thích hứng thú của trẻ.

2. Cách chưng yến với lá dứa thơm ngon bổ dưỡng

2.1. Cách chưng yến với lá dứa truyền thống

Nguyên liệu chuẩn bị trước khi chưng yến với lá dứa

• 1 tai yến
• 300ml nước ép lá dứa
• Kỷ tử 5gr
• 2 muỗng cà phê đường phèn

Cách mua nguyên liệu tươi

Cách chọn mua yến sào

• Nên chọn mua tổ yến có màu vàng hoặc cam, sợi yến đan xen nhau dày đặc.
• Nên mua loại yến không bị phai màu khi ngâm nước, ngửi có mùi thơm và hơi tanh nhẹ.
• Không nên mua tổ yến đã để quá lâu, bị mốc trên bề mặt và mất đi mùi thơm.

Cách mua quả kỷ tử ngon

• Mua quả kỷ tử đường kính to, màu đỏ sẫm.
• Chọn mua quả kỷ tử có màu đều và không có đốm đen
• Không nên chọn mua những quả kỷ tử có đường kính nhỏ, lõi hạt to và thịt ít vì khi ăn sẽ không ngon.

Cách chưng yến lá dứa

Sơ chế nguyên liệu

• Khi mua yến về, bạn cho yến ra một cái bát và đổ ngập nước sôi để nguội.
• Ngâm trong vòng 1 tiếng cho đến khi tổ yến nở ra hết và xé nhỏ tổ yến.

Chưng yến

• Cho yến vừa ngâm vào nồi điện nhỏ cùng 300ml nước lá dứa và kỷ tử, đậy nắp đun nhỏ lửa trong 5-10 phút cho đến khi nồi yến sôi.
• Sau đó cho 2 thìa đường phèn vào chưng yến, thêm bớt tùy theo khẩu vị của bạn.
• Cho yến đã nấu chín vào bát cùng với quả kỷ tử và lá dứa.

Sản phẩm hoàn thiện

Yến sào dẻo mềm tan trong miệng kết hợp với lá dứa thơm và đường phèn ngọt dịu hòa cùng kỷ tử tạo nên vị chua nhẹ dễ chịu, cho hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Ăn ngay khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị của yến.

2.2. Yến chưng lá dứa cùng hạt chia và đường phèn

Kết hợp món tổ yến lá dứa với một ít hạt chia sẽ tăng thêm tính thiết thực và hương vị cho món ăn. Sở dĩ như vậy vì hạt chia được coi là một loại siêu thực phẩm, cung cấp dưỡng chất dồi dào cho cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 10 gram tổ yến
• 20 gram lá dứa
• 2 muỗng cà phê hạt chia
• Đường phèn

Cách thực hiện

• Ngâm tổ yến trong nước 30-40 phút cho nở mềm.
• Cho tổ yến đã ngâm vào thố, thêm lá dứa, đậy nắp và hấp cách thủy trong 40 phút.
• Khi yến chưng gần nhừ thì cho đường phèn và hạt chia vào đun thêm 5 phút. Món ăn hoàn thành, người dùng có thể sử dụng khi đang nóng hoặc ướp lạnh tùy vào sở thích.

2.3. Tổ yến lá dứa nha đam đường phèn

Tổ yến chưng với lá dứa kết hợp nha đam và đường phèn là món ăn giải nhiệt trong ngày hè. Nó cũng mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe, đặc biệt là bằng cách tăng sức mạnh và khả năng chống lại bệnh tật.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 10g yến tinh chế
• 2 lá dứa
• 1 nhánh nha đam tươi
• Đường phèn

Cách thực hiện

• Bước 1: Lá dứa rửa sạch, bó lại. Hoặc nếu muốn nước có màu xanh đậm thì dùng lá dứa xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.
• Bước 2: Nha đam gọt vỏ, rửa sạch với nước nhiều lần, bóp với muối rồi cắt hạt lựu.
• Bước 3: Yến sào ngâm nước 30 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo. Đổ vào nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.
• Bước 4: Đun nước sôi trong nồi, cho nha đam và lá dứa vào đun sôi, liên tục hớt bọt. Thêm lượng đường phèn tùy vào khẩu vị của mỗi người.
• Bước 5: Lấy nha đam ra chén, đợi nguội, cho tổ yến lên trên và thưởng thức.

2.4 Yến chưng lá dứa với nước dừa tươi

Tổ Yến Chưng Lá Dứa Nước Dừa Tươi là món ăn ngon được nhiều người yêu thích bởi vị bùi bùi, sợi yến mềm mịn và mùi thơm của lá dứa quyện với nước dừa tươi.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 10g yến tinh chế
• 300ml nước dừa tươi
• 5g đường phèn
• 2 lá dứa

Cách thực hiện

• Bước 1: Yến tinh chế ngâm nước trong khoảng 30 phút cho đến khi nở mềm. Vớt ra rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
• Bước 2: Cho yến vào thố sứ và đổ nước dừa tươi vào hoặc chưng trực tiếp trong quả dừa tươi (đậy nắp trên). Hấp khoảng 30 phút.
• Bước 3: Chưng tổ yến trong khoảng 15-25 phút. Mở vung rồi lá dứa và đường phèn vào và chưng thêm 5 phút nữa là xong.

Có thể bạn quan tâm: Top 5 Cách Chưng Yến Đường Phèn Táo Đỏ Đơn Giản

3. Tổng kết

Hy vọng rằng với những thông tin liên quan về “yến chưng lá dứa” nêu trên, sẽ là những thông tin hữu ích cho mỗi người dùng. Và nếu có thắc mắc gì về bài viết trên, hay đang tìm nơi cung cấp yến sào uy tín, đảm bảo chất lượng tiêu dùng, hãy liên hệ ngay với chúng tôi hoặc để lại thông tin cá nhân phía dưới, đội ngũ Yến Sào Cao Cấp LAGIA NEST sẽ chủ động liên lạc và hỗ trợ bạn.