Tổ Yến Khô Để Tủ Lạnh Được Bao Lâu? Thời Gian Bảo Quản Chuẩn Nhất 2023

Tổ yến khô là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng nhất hiện nay và được rất nhiều chị em tìm mua để bồi bổ sức khỏe cho gia đình. Tuy nhiên, vì là mặt hàng cao cấp giá thành cao nên mọi người thường đặt câu hỏi “Tổ yến khô để tủ lạnh được bao lâu?”. Bài viết dưới đây của Yến Sào Cao Cấp LAGIA NEST sẽ giải đáp thắc mắc này. 

1. Tổng quan về tổ yến khô

1.1. Tổ yến khô là gì? 

Tổ yến khô là sản phẩm từ tổ yến tinh chế tự nhiên được sử dụng trong nấu nước uống và món ăn. Hiện nay, doanh nghiệp và người tiêu dùng đều sử dụng cụm từ “yến sào thô” và “yến sào tinh chế” thay cho cụm từ “yến sào khô”. Nói cách khác, khi nói đến “yến khô”, bạn có thể nghĩ chúng là yến thô hay yến tinh chế đều được.

Cụ thể, tổ yến thô là tổ yến nguyên tổ, còn nguyên lông 100%, được lấy trực tiếp từ thiên nhiên hoặc từ những tổ yến nuôi lâu năm, không trải qua các công đoạn xử lý sơ bộ hay làm sạch sơ bộ riêng một loại tổ yến, còn lông chim và các tạp chất.

Tổ Yến Tinh Chế được tạo ra bằng cách loại bỏ lông và tạp chất từ Tổ Yến thô, đúc khuôn và đưa vào máy sấy ở nhiệt độ thấp để chế biến.

1.2. Thời gian ngâm và chưng tổ yến khô

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời gian ngâm và chưng phù hợp quyết định độ chắc, mềm, hương vị và dưỡng chất của tổ yến. Trong phần này, Yến Sào LAGIA NEST chia sẻ bí quyết về thời gian ngâm và chưng lý tưởng đối với yến khô (bao gồm cả yến thô và yến tinh chế).

Đối với yến thô

• Đối với tổ yến thô nhà: Thời gian ngâm và rửa từ 60-150 phút. Yến thô thường mất khoảng 15-20 phút để nấu.
• Đối với tổ yến đảo: Thời gian nhặt lông và ngâm yến lâu hơn, khoảng 120-180 phút. Thời gian để chưng lý tưởng nhất là khoảng 30 đến 40 phút để đảm bảo yến chín đều và giữ được chất dinh dưỡng.

Đối với yến tinh chế

• Với tổ yến tinh chế của nhà: ngâm yến trong nước khoảng 15 phút sẽ nở ra và tơi ra. Thời gian chưng yến sẽ rơi vào khoảng 15-20 phút.
• Đối với Yến đảo đã qua tinh chế: Thời gian ngâm giao động từ 20-25 phút. Thời gian chưng khoảng 30-40 phút.

Hạn sử dụng và cách bảo quản cũng rất quan trọng và cần nắm rõ để có thể thưởng thức món ăn ngon, bổ dưỡng từ yến khô. Người tiêu dùng nên có những kiến thức cần thiết về hạn sử dụng của yến sào khô để có cách bảo quản yến sào khô hợp lý, tránh làm thất thoát giá trị dinh dưỡng cao của sản phẩm và tiết kiệm được chi phí.

2. Tổ yến khô để tủ lạnh được bao lâu

Tổ yến khô không có vị ngon như yến tươi nhưng có hạn sử dụng lâu nhất trong các loại yến và không cần quá lo đến vấn đề bảo quản. Tổ yến khô có thể được lưu trữ trong 3 năm.

Tổ yến có thể ăn được sau 5 đến 6 năm nếu bảo quản trong tủ lạnh, nhiệt độ và độ ẩm không thay đổi lớn. Tuy nhiên, bạn cũng nên chú trọng nhiều đến việc bảo quản tổ yến khô. Sau khi mua về, dùng hộp bảo quản thực phẩm hoặc túi chịu nhiệt có thể bọc kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh để tránh bị oxi hóa bởi không khí.

Bạn cũng có thể phơi khô hoàn toàn và bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng gắt trực tiếp để phơi. Nếu tổ yến bị mốc nhẹ do sơ chế không đúng cách, môi trường quá ẩm ướt, bạn đừng quá lo lắng, chỉ cần dùng bàn chải đánh răng và thêm chút nước để làm sạch. Sau đó để khô hoặc dùng máy sấy tóc để làm khô.

Lưu ý: Không phơi nắng, kể cả khi đang phơi, sấy. Tránh ánh nắng mặt trời, vì ánh nắng gay gắt có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng của tổ yến.

Khi tổ bị mốc và đen, tổ đã bị thối rữa và mất chất dinh dưỡng nên vứt bỏ vì không thể ăn được. Tổ yến là một loại thực phẩm rất quý nên cần được bảo quản tốt.

3. Tổ yến khô để được bao lâu ở ngoài môi trường tự nhiên

Các loại yến khô khác nhau có thời hạn sử dụng dài hơn hoặc ngắn hơn. Nó phụ thuộc vào độ tuổi, phương pháp tiền xử lý, ngày hết hạn và phương pháp bảo quản.

Hạn sử dụng yến thô

Tổ Yến Thô là tổ yến sử dụng 100% lông yến nguyên chất và chỉ loại bỏ bụi bẩn. Ở trạng thái nguyên chất (trong môi trường tự nhiên), yến thô có thời hạn sử dụng không giới hạn. Trong môi trường này, bất kể thời tiết, khí hậu như thế nào, tổ yến cũng không bị hư hại, yến sẽ ngon và đậm đà hơn.

Tuy nhiên, chỉ sử dụng yến thô trong vòng tối đa 2-3 năm sử dụng. Ngoài ra, người tiêu dùng cũng cần lưu ý đến việc bảo quản yến sào thô đúng cách.

Bảo quản yến sào thô ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và nơi ẩm ướt. Không để ổ ở nơi kín quá nóng, nếu không sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm phát triển. Tổ yến sau khi sấy khô nên cho vào hộp đậy kín hoặc cho vào giá nilon hút chân không.

Hạn sử dụng yến tinh chế

Tổ yến tinh chế là loại tổ yến đã được sơ chế, loại bỏ lông và vụn, sấy khô kỹ lưỡng. Yến tinh chế có hạn sử dụng khoảng 2-3 năm. Tuy nhiên, tốt nhất nên sử dụng hết tổ yến trong vòng một năm để tổ yến phát huy tối đa công dụng.

Ngoài ra, khi mua tổ yến tinh chế cần chú ý mua loại đã khô hoàn toàn để tránh ẩm mốc, hư hỏng. Nói cách khác, hạn sử dụng của yến khô chủ yếu được quyết định bởi tổ yến đó đã được xử lý hay chưa.

Ngoài ra, bạn cũng nên chọn mua tổ yến khô có cam kết và giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm từ những thương hiệu yến sào tin cậy, để không mua phải tổ yến cũ, tổ yến không đảm bảo chất lượng là điều cần làm.

Tại Yến Sào Cao Cấp LAGIA NEST hiện nay, người dùng có thể tìm mua các loại tổ yến chất lượng như: yến thô, yến tinh chế hay yến rút lông khô. Nơi đây cam kết yến được cung cấp tới người tiêu dùng là loại yến được kiểm định rõ ràng, có nguồn gốc chắc chắn, an toàn cho người sử dụng.

Có thể bạn quan tâm: Cách Bảo Quản Yến

4. Tổng kết

Trên đây, Yến Sào Cao Cấp LAGIA NEST đã phần nào cung cấp cho người đọc thông tin về “tổ yến khô để tủ lạnh được bao lâu”, hy vọng rằng qua bài viết người dùng sẽ chắt lọc được những thông tin có ích để biết cách bảo quản yến khô sao cho hợp lý.

Và nếu người dùng muốn sử dụng yến khô đảm bảo chất lượng, hãy liên hệ ngay với chúng tôi bằng cách để lại thông tin phía dưới hoặc qua Hotline 086 886 9948.