Cách Sử Dụng Yến Sào Cho Người Già

Yến sào mang lại nhiều công dụng tích cực cho người già, có thể kể đến như bồi dưỡng sức khỏe, tăng miễn dịch, hạn chế lão hóa… Tuy nhiên cách sử dụng yến sào cho người già thì không phải ai cũng biết. Vậy yến sào cho người già được sử dụng như thế nào, hãy cùng Yến Sào Cao Cấp LAGIA NEST tìm hiểu qua bài viết sau.

Tác dụng của yến sào cho người già

Thành phần của Tổ yến chứa 18 loại axit amin thiết yếu. Trong đó có một lượng lớn protein không béo (xấp xỉ 55 – 60%), proline (5,27%), axit aspartic (4,69%) kết hợp cùng nhiều nguyên tố quý như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr…

Vậy tác dụng của yến sào cho người già là gì?

Tổ Yến Giúp Tái Tạo Tế Bào

Thành phần của tổ yến chứa nhiều proline (5,27%), axit aspartic (4,69%). Đây là những chất đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích và giúp tăng trưởng mô và cơ, tái tạo tế bào, tăng hồng cầu, tiểu cầu và sinh tế bào, từ đó giúp vết thương mau lành hơn.

Vì vậy, tổ yến đặc biệt thích hợp cho người già ốm yếu, người vừa trải qua phẫu thuật, người mới ốm dậy cần phục hồi sức khỏe. Quá trình lão hóa tế bào diễn ra nhanh chóng ở người cao tuổi. Đây là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh tật khi bước sang tuổi 60.

Tổ yến giúp làm chậm quá trình lão hóa 

Trong tổ yến có chứa một loại vi chất quý giá là Se (0,2%) có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa và tăng hoạt tính của các enzym chống oxy hóa, giúp người cao tuổi khỏe mạnh hơn, kéo dài tuổi thọ.

Trong tổ yến chứa hàm lượng thành phần lysine cao (1,75%) cùng N-acetylglucosamine (5,3%) giúp tăng khả năng hấp thụ canxi ở người già, ngừa loãng xương, thoái hóa cột sống, giảm thoái hóa khớp, củng cố và phục hồi xương, sụn của người.

Tổ yến cũng rất tích cực trong việc điều trị bệnh viêm khớp.

Với thành phần dinh dưỡng 4,56% leucine, 2,04% isoleucine, yến sào có khả năng điều hòa lượng đường trong máu ở mức phù hợp. Giúp những người lớn tuổi mắc bệnh tiểu đường có thể bổ sung đầy đủ yến sào để kiểm soát đường huyết tối ưu.

Ngoài ra, người cao tuổi dùng nước yến chưng sẵn đều đặn mỗi ngày sức thì đề kháng sẽ được nâng cao, khí huyết được bồi bổ, quá trình tiêu hóa và trao đổi chất trong cơ thể được kích thích hơn.

Các nghiên cứu y học cổ truyền cho thấy tổ yến chứa nhiều khoáng chất có lợi giúp giảm ho, tan đờm. Bên cạnh đó còn cải thiện khả năng hô hấp của cơ thể.

Gần đây, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tổ yến được sử dụng rất nhiều trong việc hỗ trợ điều trị bệnh ung thư, bởi thành phần trong nó có chứa nhiều thành phần chống oxy hóa.

Trẻ hóa làn da

Do quá trình lão hóa, làn da của người lớn tuổi có thể trở nên nhăn nheo, chảy xệ và xỉn màu. Nguồn dưỡng chất tuyệt vời từ tổ yến giúp làm đẹp da và hạn chế các vấn đề về da do tuổi tác.

Cách sử dụng yến sào cho người già

Không phải ai cũng biết cách sử dụng yến sào cho người già đúng cách và phát huy tối đa công dụng của yến sào – một loại thực phẩm đa lợi cho người lớn tuổi. Tổ yến có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau nhằm bồi bổ cho những người lớn tuổi. Dưới đây là một số cách chế biến yến sào cho người già đơn giản:

Cách sử dụng yến cho người lớn tuổi – Yến sào hạt sen táo đỏ

Chuẩn bị:

• 3-5g Yến Sào tinh chế
• 100g hạt sen khô
• 50 gram táo đỏ
• Đường phèn

Cách chế biến:

• Ngâm tổ yến khoảng 30 phút trong nước khoảng 30 phút để yến mềm và nở ra. Cho ra rổ, để ráo nước.
• Ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 60 phút rồi để ráo. Sau đó cho vào nồi rồi đun đến khi chín mềm. Tương tự, táo đỏ ngâm nước và luộc chín mềm.
• Chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn cho yến vào thố đậy kín cùng với hạt sen, táo đỏ, đường phèn và nước. Sau khi hấp khoảng 30 phút là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho người già đã hoàn thành.

*Lưu ý: Người bệnh tiểu đường nên thay thế đường phèn bằng đường ăn kiêng.

Nấu cháo yến là một cách sử dụng tổ yến cho người già

Chuẩn bị:

• Tổ Yến 200g
• 100 gram thịt băm
• 1 chén gạo tẻ
• Vài lát gừng

Cách chế biến:

• Tổ yến ngâm nước lạnh cho nở mềm. Nếu sử dụng tổ yến sống, hãy loại bỏ lông. Sau đó, cho vào nồi và hấp cách thủy trong 30 phút.
• Thịt băm ướp gia vị trong 15 phút rồi xào.
• Vo gạo thật sạch và nấu trong nước sôi vừa đủ. Sau đó cho tổ yến và thịt xay vào đun thêm 5 phút nữa. Nêm nếm gia vị.
• Múc cháo ra bát, để nguội và dùng.

Yến chưng táo đỏ hạt chia – Cách dùng yến sào cho người lớn tuổi thông dụng

Chuẩn bị:

• Yến sào: 2-5g (ngâm nước 30 phút cho nở)
• 2 thìa hạt chia
• 5 quả táo đỏ (cắt làm đôi)
• 2g đường phèn

Cách thực hiện:

• Cho tất cả các nguyên liệu (trừ đường phèn) vào thố chưng
• Thêm một ít nước và đóng nắp thố lại
• Cho yến vào thối, thêm nước lạnh và đun sôi. Sau đó giảm lửa và tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa.
• Cuối cùng, thêm đường phèn vào và đun nhỏ lửa trong 5 phút nữa.

Những lưu ý khi sử dụng yến sào cho người già

Bên cạnh việc biết cách sử dụng yến sào cho người già đúng cách. Để thu được lợi ích tối đa từ việc sử dụng loại thực phẩm này, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Tổ yến thô và tổ yến tinh chế có giá trị dinh dưỡng như nhau. Tùy vào tình hình tài chính và thời gian của bạn để chọn loại tổ yến cho phù hợp. Tổ yến thô mất nhiều thời gian chế biến hơn do còn sót lại lông. Nhưng thay vào đó, sử dụng loại này lại tiết kiệm được rất nhiều chi phí.
• Thời điểm sử dụng yến sào cho người già hoàn hảo nhất là sáng sớm hoặc chiều tối trước khi đi ngủ. Vì dạ dày trống rỗng vào buổi sáng nên các chất dinh dưỡng được hấp thụ nhiều hơn từ tổ yến. Ngược lại, người lớn tuổi có thể ăn yến vào buổi tối trước khi ngủ, lúc đó thức ăn đã được tiêu hóa gần hết và cơ thể đang được nghỉ ngơi. Tạo điều kiện tối ưu cho quá trình hấp thu, chuyển hóa để vận chuyển chất dinh dưỡng đến các cơ quan.

• Cách sử dụng yến sào cho người già của nhiều người là cho sử dụng hàng ngày. Tuy nhiên, đây là quan niệm sai lầm, bởi người lớn tuổi chức năng tiêu hóa suy giảm rõ rệt so với người trẻ tuổi. Tiêu thụ tổ yến hàng ngày có thể làm quá tải đường tiêu hóa và gây ra các triệu chứng khó chịu như đầy bụng, khó tiêu… Người già chỉ nên sử dụng yến sào 2-3 lần/ tuần, mỗi lần 5g. Tránh ăn quá nhiều vì có thể gây tác dụng ngược.
• Không nên dùng yến cho những người lớn tuổi trong các trường hợp: Người cao tuổi bị viêm phế quản, viêm đường tiết niệu, viêm da, ăn uống không tiêu, đau bụng, đầy hơi, phong, tiêu chảy, cảm mạo, tỳ vị hư hàn, dị ứng với bất kỳ thành phần nào của Tổ Yến. Do chức năng trao đổi chất của cơ thể bị suy giảm nên việc ăn tổ yến sào khiến những người trên dễ bị mệt mỏi, khó chịu ở đường tiêu hóa.

Có thể bạn quan tâm: Liều lượng sử dụng yến sào cho người lớn

Tổng kết

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho người đọc thông tin về: cách sử dụng yến sào cho người già, cách chế biến và những lưu ý cho người dùng. Nếu có bất cứ thắc mắc gì hoặc muốn tìm địa chỉ mua yến uy tín, hãy để lại thông tin để được Yến Sào Cao Cấp LAGIA NEST liên hệ giải đáp.